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Die kath. Pfarrkirche St. Georg wurde in den Jahren 1729 - 1731 errichtet. Ihr Baumeister Franz Josef Roth war gleichzeitg ein hervorragender Stukkateur der Wiener Schule. Zu seinen Meiterwerken gehört auch die Wallfahrtskirche Maria Brünnlein bei Wemding im Ries. Prächtig als Ganzes gestaltet, enthält sie kostbare barocke Details zu denen auch die ussprünglich 13 Zunftstäbe der Ellinger Handwerkerschaft gehörten. Für drei davon hat sich nach dem Fliegerangriff vom 23. Februar 1945, von dem sie schwer getroffen worden sind, noch kein Sponsor gefunden, der die Wiederherstellungskosten von EURO 10.000,-- pro Stück vor Zuschüssen tragen möchte, weil sie eigentlich völlig ruiniert sind.
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